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土豆粉:口感麻辣 味道浓郁

  日前,有朋友推荐了一家专门吃土豆粉的小店。据说这家店的土豆粉特别入味,这对于从小喜欢吃粉的记者来说,肯定是要打卡一下的。于是,记者慕名去了这家名叫“阿朵妹土豆粉”的小店。

  小店位于东信商圈,来了才知道原来这家小店还是个连锁品牌。店内的每一种土豆粉,都是用小砂锅一份份煮出来的。记者第一次来,于是照着别的顾客点的品类要了一份同样的。

  满满的一锅土豆粉上桌时,还咕嘟咕嘟地冒着泡泡。记者尝了一下,粉的口感非常有弹性,汤汁特别浓郁,还微微带些中药的味道。因为里面加了很多麻酱,所以是黏黏糊糊的。汤汁裹在手擀粉上,麻麻辣辣的,特别有味。除了土豆粉,里面的各种配菜也比较丰富,有鹌鹑蛋、腐竹、娃娃菜、金针菇等,都是特别容易入味儿的食材。除了烫嘴不能大口地吃以外,其他方面还真的不会让人失望。再配上店内卖的饼子,蘸满汤汁,吃起来特别过瘾。         (孟维鹏)

 
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