秋季天气干燥，易使人口干舌燥，饮茶自然是润燥的有效方式之一。那么，秋季适合喝什么茶呢？

　　据紫玄和茶庄的茶艺师介绍，喝茶讲究四季有别，即人们常说的“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”。由于秋季容易让人产生秋燥及秋乏，此时饮用青茶为好。此茶茶性适中，介于红茶和绿茶之间，不寒不热，很适合秋季的气候。其中，素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是青茶的代表，非常值得一品。这是因为秋季少水，在茶叶的生长、采摘和制作过程中，茶叶内含水分少，内质保持完好而更显香气。尤其是铁观音的寒露茶，相当于龙井的明前茶，可以说是一年中香气最好的，味道更为高长，茶汤口感也更加顺滑。

　　不过，这位茶艺师也提醒茶友们在选购寒露铁观音时，要注意辨别茶叶的品质。一般来说，寒露铁观音干茶呈绿色且富有光泽度，外形紧结且厚、实、重，冲泡后香气浓郁，叶底凹软。

　　人们常说：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”现在正是喝寒露铁观音的时候，想喝的茶友们去尝一尝吧。  （一凡）