生活中，许多茶友都有收藏茶叶的习惯。其实，并非所有的茶叶都适合长期储存，如鲜嫩的绿茶、黄茶就需要尽快饮用，以免放得越久，氧化越严重，品质也随之变差。不过，也有一些茶叶则不同，存放的时间越久越好。

　　据紫玄和茶庄的茶艺师介绍，在我国众多的茶叶品种中，白茶、黑茶、普洱茶都是比较适合长久保存的茶。其中，白茶的新茶虽然口感鲜爽，茶汤会散发出花香、果香，但经过年份的沉淀后，老白茶的口感更为香醇，并带有药香或枣香。而且，当白茶存放的年份越久，它的药用价值也就越高。黑茶是一款后发酵的茶类，要经过“渥堆”这一工艺，长期存放能使黑茶中的微生物进行转化，令黑茶的滋味变得更醇。而且，黑茶经过长时间的储存后，它的内含物质也会发生变化，有活血通络的作用。普洱茶的工艺与黑茶很像，尤其是陈年普洱茶在转化的过程中，新茶原有的苦涩味退去，口感变得更加温和润滑、醇和滑口，且不伤胃。

　　不过，紫玄和茶庄的茶艺师也提醒说，茶友在储存茶叶时，首先要保证原料本身的品质要好，而且要在良好的条件下储存，防止出现返潮、霉变等现象。这样储存过的老茶，才有品饮的价值。　　　　　　   （一凡）