“展油攉水”下午茶铺，这是一个只有大同人才能听得懂的小院。在这里，碧蓝的天空，一杯茶、一本书，让时光搁浅，便能无忧无虑享得半日清闲。小店休闲的环境、独特的装修吸引了众多外地年轻游客前来打卡。今年37岁的店主说，在大同方言里，“展油攉水”有吃得开、活得洒脱的意思，她希望能把茶铺打造成一个专属于年轻人聚集的网红店，依托自身流量宣传大同人文历史。

　　“我在大学学的是酒店管理专业，大学毕业后在青岛一家酒店工作，对酒店客房和后厨管理积累了不少经验。”张晓杨说，因是独生子，工作半年后回到大同。由于酷爱美食，闲暇之余便四处寻找好吃的小吃和饭馆，并拍照发在微博上，外出旅游时也会记录当地的美食和美景，慢慢得到众多网友的认可。随后，她辞去工作，当起了美食博主，并于2017年注册了“大同美食饕餮娘”微博账号，向外地游客推荐我市美食。2018年，在抖音等多个短视频平台注册，打造“大同美食饕餮娘”IP形象。2023年，她开了这家“展油攉水”下午茶铺，将其打造成一个网红店。当年，她的《“展油攉水”下午茶铺》项目参加平城区创新创业大赛获得一等奖。今年张晓杨也参加了第六届“中国创翼”创业大赛暨创业成果展示活动，但与全市的创业选手比拼中，她的项目在初赛中就被淘汰。“通过比赛，让我看到了自身的不足和努力的方向。”但她说，这些年来，她一直在找寻大同美食与大同文化的结合点，并希望依托这个点来做一些事。她相信只要修好“内功”，找准城市特色，通过积极创意营销，一定会有出圈出彩的时刻。　　　　　　　　　　　　本报记者  刘剑