老  穆

　　市场监管总局12月6日发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，紧紧围绕防范外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范外卖餐饮行业的营销行为入手，明确相关环节防范餐饮浪费的具体要求，将反食品浪费举措落实到业务全流程的各环节，落实网络餐饮平台主体责任。（《大同晚报》12月7日）

　　近年来，“光盘行动”持续推进，节约环保的生活理念进一步深入人心。按需点单、餐后打包等理性消费成为不少人的就餐习惯，线下餐饮浪费现象大大减少，相比之下，外卖却成为新的浪费重灾区。新华社“生活观察”栏目曾推出专题报道披露，在不少地方的餐后垃圾回收处，常有外卖吃一半、扔一半的情况，“舌尖上的浪费”十分严重。

　　外卖方面的餐饮浪费现象十分突出，而且比较普遍。从市场反映看，主要原因并不是食客有多“慷慨”和任性，事实上，多数食客愿意理性消费，但因供餐方的种种制约，点餐往往难以把握好量和度，甚至不得不被牵着鼻子走。

　　令消费者纠结的问题，主要是外卖菜量标识不够明确、缺乏必要提醒，还有商家采取的一些促销手段。

　　新华社记者调研多地外卖市场发现，一些点餐的“隐形套路”成了消费者超量点餐的“推手”。比如，满减折扣、外卖红包已成为点外卖的“标配”，种种促销活动常常让消费者“越算越浪费”，有时候点得越多越便宜，不少人会为了凑满减、用红包而强行加单；比如，“小份价格高、大份搞促销”的惯常做法，致使消费者弃小追大，明明喜欢小份菜，但因性价比不高、觉得不划算而改叫大份；还有，“强凑起送价，点完吃不了”的现象也很常见。

　　鉴此，去年年初，中国消费者协会联合7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”倡议。同时，鼓励外卖平台和经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，当订餐者设置用餐人数后根据就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。

　　市场监管总局新近发布的《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，更是在行业监管方面进行规范，既给外卖平台和商家定了规矩，也为消费者理性订餐提供了依托。

　　在厉行节约的春风拂过线下餐饮之际，按需消费向外卖行业延伸也是必然。作为线上服务的外卖平台，需要遵循“以人为本”的理念，供餐企业也不能为了业绩而不考虑或者忽视浪费问题。

　　希望外卖行业多一些“点菜提醒”的服务标配，少一些业绩为要、利润当先的营销手段，尤应杜绝点餐“隐形套路”。政府引导、法规鞭策、社会监督固然不可少，平台和餐企自觉践行更为重要。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 防范外卖餐饮浪费，不仅是一种生活态度，更是一种社会责任。让我们从自身做起，从点滴做起，拒绝外卖餐饮浪费，共推文明消费风尚，为建设资源节约型、环境友好型社会贡献力量。