人间烟火味，最抚凡人心。大千世界，三教九流，每个人都以各自的方式，畅享着生活的欢愉，细细品咂那些寻常的日子，在岁月的长河中，总能找到许多小确幸和小欢喜。文学大师汪曾祺在他的散文集《三餐烟火暖 四季皆安然》中，把书写的镜头聚焦于市井，开掘出寻常生活中不寻常的意义。从他温馨而又恬淡的文字里，我们可以从细微处体会到世间的温暖与安然。

　　全书收录了汪曾祺写人状物的35篇美文，内容涉及风物、美食、民俗、故人及日常。书中，既有《人间草木》《四方食事》《多年父子成兄弟》《沈从文先生在西南联大》等广为人知的名篇，也有《冬天》《岁朝清供》《泡茶馆》《彩云聚散》等意趣盎然的小品文。他写自然物候，不单单写景色秀美，还在突出四季流转中，着重把人类的一些相关活动也纳入到他的笔下予以展现。比如，他写葡萄的繁衍、培植与生长，就不厌其烦地提到了人类为葡萄的丰产，在育苗、修枝、剪条上所付出的辛勤劳动。精简的句子，加上口语化的用词，以极具代入感的描写，把四时光景与诸色人等都摹写得鲜活生动，令人过目不忘。人与景的巧妙融合，体现出世界的和谐与美好。

　　现实生活中，汪曾祺既是妙笔生花的文学家，也是风味独特的美食家。在他的笔下，一粥一饭、一菜一蔬，既暖心又养颜，从内至外无不透着蓬勃的生机。这些琳琅满目的美食，做工精细，口味鲜香，既是一个地方的标识，也是百姓烟火生活的写照。汪曾祺以其敏锐的眼光，洞悉着芸芸众生餐桌上的变迁，从他们的一饮一食中，找到了普罗大众快乐生活的源泉。书中，他写南北饮食的差异，从食材的取舍到具体的烹饪方法，从口味的浓淡再到迥然各异的吃法，不疾不徐，一路娓娓道来。有场景，有细节，有锅碗瓢盆激情碰撞的声响，有香脆食物滑入口中细细咀嚼的清音。透过他的妙笔，北方人的豪放不羁、南方人的温文尔雅，悉数跃于眼前。民以食为天，在寻常百姓看来，天大地大，食是人生当中的第一大，解决了温饱，就有了快乐的资本，这样有滋有味的生活，又有谁不爱呢？汪曾祺的描写，就让我们体会到了美食生活的莫大魅力。

　　也难怪许多人都钟爱汪曾祺的散文，因为它平淡冲和，自然温馨，于简静中自带一种情趣。这得益于汪曾祺师从沈从文的教诲。当年，在西南联大，沈从文在讲述文学创作时，提出了一种“贴着人物写”的文学观，课堂中的汪曾祺深受启发。而今，在品读《三餐烟火暖 四季皆安然》这本书时，就能清晰地感受到这种创作手法。书中，无论是讲叙吴大和尚买烧饼的故事，还是回忆闻一多先生给师生们上课的情景，抑或是记录作家本人与父亲和谐处世的点点滴滴，汪曾祺自始至终都能贴着人物落笔，这就使得他笔下的“这一个”鲜明、独特，每个角色都不可替代。他深入生活，体味着寻常人的喜怒哀乐，以悲悯情怀，道出他们的所思所想、所欲所求。

　　徜徉在《三餐烟火暖 四季皆安然》的情致意境中，深为汪曾祺观察生活之细、体察世相之准而叹服。春天的花、夏天的云、秋天的树、冬天的雪，相映成趣，联袂成美不胜收的四时风景。商贾富豪、贩夫走卒、亲朋故友、遗老遗少，人来人往，描画出纷繁的尘世“清明上河图”。这人间的烟火，奔放、热烈，点亮了凡尘，更点亮了人们的心空。汪曾祺以其波澜不惊的精雕细琢，活画出岁月的静好，让我们看到了平淡之中深蕴的美意。

　　当我们还在为生活的单调乏味惆怅不已时，不妨打开汪曾祺的这本散文集，细细赏鉴他所描画的人间盛景。你会发觉，一苦一甜是滋味，一朝一夕是日子，一喜一忧是生活，一起一落是人生。多一点随遇而安，多一点淡定安然，我们看到的终将是美好人间。

　　刘昌宇