本报记者  孙晓娟

　　备孕期和孕期对于每一位想当妈妈的女性都十分重要，在此期间饮食的方方面面都可能关系到即将到来的新生命的健康，吃什么，如何吃，体重控制在哪个范围内，是很多准妈妈关心的问题。

　　为此，记者采访了大同康复医院副院长、产科主任于爱萍，请她就准妈妈们在饮食方面所需要注意的问题，谈谈自己的看法。

　　小萱与丈夫结婚已经两年，他们开始考虑生小孩的事情，小萱为此花了不少时间在网上查了很多备孕期、孕期需要注意的饮食和体重控制方面的内容，但是网络上的内容五花八门，说什么的都有，究竟哪些是权威可信的，让她难以辨别。

　　就此类问题，大同康复医院副院长、产科主任于爱萍告诉记者，有孕育计划的女性，事无巨细地关心与备孕和怀孕相关的事情这很正常，也很普遍，特别是饮食和控制体重方面的科普知识，更是人们关注的焦点。

　　总的来说，备孕期和孕期的饮食应该着重注意均衡，多摄入蛋白质、维生素等营养物质，并配以粗粮、水果、蔬菜等植物性食品，适量摄入动物性脂肪和蛋白质。这是一个总方针，具体执行起来也需要视自身情况而定。比如，在孕中晚期，医生一般会建议孕妇适当增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，这主要是为了满足其对优质蛋白质、钙、铁的需要。但如果孕妇体重较大，则不宜选择畜禽类食物，因为它们除了含有蛋白质外，脂肪含量也比较高，所以可选择脂肪含量较少的鱼类食物，既可以起到摄入优质蛋白的目的，也减少了体重增加的风险。如果因为过敏、不喜等因素，不能食用鱼类，那么吃畜禽类时尽量剔除皮和肥肉，畜肉可优先选择脂肪含量较少的牛肉。

　　为了预防胎儿畸形、防止新生儿贫血，备孕和怀孕期间，孕妈要适当补充叶酸和铁。富含叶酸的食物有很多，动物肝脏、蛋类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果中都含有叶酸。但天然食物中存在的叶酸在烹调加工遇热易分解，利用率较低。所以一般建议孕妇服用叶酸补充剂来获得叶酸，具体摄入量须遵医嘱。对铁的摄入，孕妈可以吃一些动物血、肝脏及红肉类的食物，都可达到补充铁元素的目的，同时，还应该吃一些富含维生素C的蔬果，以提高膳食中铁元素的吸收利用率。

　　上面着重说了吃些什么，那么有哪些食物尽量少吃呢？于爱萍介绍，诸如罐头、腊肉、香肠、咸鱼、酸菜等腌制品，孕育期间尽量少吃。因为这些食物在生产过程中，往往会加入添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂、亚硝胺等，这些物质不但对大人健康产生影响，同时对胎儿的影响也是非常大的。此外，应尽量避免食用高油脂、高盐、高糖、刺激性食品等不健康食品、饮品以及烟、酒等物质。

　　体重控制方面，孕期总增重一般以12kg左右较为适宜，其中孕早期增重不超过2kg，孕中、晚期每周增重约350g。孕前体重较低的妇女孕期增重可稍多，孕前超重或肥胖者孕期增重应减少。于爱萍的建议是孕前体重正常女性孕期增重8～14kg，孕前低体重者增重11～16kg，超重者增重7～11kg，肥胖者增重5～9kg。