本报讯 （记者  孙露）食春味，知自然。连日来，记者走访市场了解到，随着气温逐渐回暖，各大菜市场春的气息日渐浓郁，除了北方常见的应季蔬菜外，许多陌生的新品种纷纷抢“鲜”上市，在丰富市民“菜篮子”的同时，也使餐桌有了“春天味道”。

　　鲜翠欲滴的青菜、深红配绿的香椿、形似佛头的宝塔菜、满身皱褶的佛手……在平城区青年路金盾菜市场，有两家菜摊进购了新品种蔬菜，吸引了不少消费者驻足询问。记者注意到，摊位上林林总总摆放了几十种蔬菜，其中有些叫不上名的时令蔬菜占据了“C位”，一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬码放整齐，格外惹眼。摊主一边麻利地整理货品，一边热情招呼来往顾客。春笋、芦笋、豌豆苗、菊花菜、佛手、秋葵、紫甘蓝、苦菊、空心菜、蟹味菇等新品种成为当仁不让的“主角”。春笋裹着褐色外衣，露出雪白的笋尖；空心菜鲜翠欲滴，叶片上透着晶莹的水气。

　　“这几种蔬菜以前很少见，有些还叫不上名，关键是买上不会做啊！”市民吕女士在菜摊前一边盘算吃啥，一边思谋着给孩子变变花样。“这些新品种蔬菜都是从南方空运过来的，其实价格也不贵，主要以年轻消费者和周边饭店采购的居多。”摊主上前解释，并介绍每种蔬菜的烹饪方法。

　　在沃尔玛超市蔬菜专区，市民王女士挑了一小捆香椿，她说：“每年就好这一口，少买点尝个鲜，可以做香椿炒鸡蛋，也可以香椿拌豆腐，吃在嘴里‘春’意满满。”

　　记者走访市内多家菜市场、超市了解到，眼下正是新品春菜集中上市的时候，这些蔬菜口感鲜嫩，营养成分也更丰富，吸引了不少顾客选购。从菜市场、超市到市民餐桌，新品春菜不仅为市民的饮食增添了色彩，也让大家在品尝美味的同时，感受到春天的蓬勃生机。