Omakase，日语意为“拜托主厨”，没有固定菜单，全凭主厨根据当日最新鲜的食材、季节特点与食客口味，定制专属料理序列。小编最近在明堂公园附近发现了这家日式料理——聖 omakase。

　　踏入聖 omakase，仿佛瞬间从古城的烟火喧嚣抽离，踏入一方极简雅致的日式天地。餐厅整体以原木、竹帘、青石为基调，暖黄灯光柔和洒落，没有繁复装饰，却处处透着侘寂之美。进门是简约的玄关，往里延伸，核心区域是环绕开放式厨房的板前座位——这是omakase的灵魂所在，食客能近距离观赏主厨切、握、烤、煮的全过程，看食材在刀工与火候下蜕变，是视觉与味觉的双重享受。

　　刚踏入店门，第一重仪式感便已拉满。首先客人需要亲手挑选筷子和酒杯！每一双筷子、每一只杯子都是实打实的日本手作，纹理、质感、手感全都独一无二。其次这里有着私密的用餐环境，一次只接待6位客人，全程安静又有格调，没有多余的嘈杂。全场也只有主厨一人服务，主厨人超级有趣，专业度更是没话说，一边娴熟地手握寿司，一边温柔讲解每一道食材的奥秘。从三文鱼、海胆到烤鳗鱼等等，在主厨讲解后，每一贯寿司递到面前，入口的瞬间就能感受到食材的鲜甜在嘴里爆开，口感层次很绝。最有意思的是吃海胆的时候，主厨轻轻撒下金箔，细碎的金粉从头顶缓缓飘落，落在精致的餐食上，整个板前都泛着温柔的光，氛围感直接拉满。对于喜欢拍照的人来说，这里的每一只碗碟、每一件器皿，都来自日本，质感满分。

　　想要把招待客人或者情侣约会的格调拉满的，可以盲选这家店。来这里吃的从来不止是一顿饭，而是一整场被用心对待、被狠狠宠着的极致体验。

　　(孟维鹏）