退休前，我是家里的“早餐统筹总监”，每天的流程极其简单粗暴：发红包、发指令、出门吃。街角的油条豆浆、巷尾的热干面、拐弯的生煎包，全家人的胃早就被外面的各路小吃摊给“承包”了。我也落得个清闲。

　　可一退休，画风突变。早上睁眼一看，家里人还在睡，我这生物钟却准得可怕。闲着也是闲着，我决定把“早餐外包”业务收回自营。可万万没想到，这项“举措”遭到全家人的反对。

　　第一天我煮了白粥配咸鸭蛋，儿子筷子一撂：“妈，这清淡的，我吃不下。”老伴更是直接端起碗去厨房找昨天的剩面包。我这才恍然：外面吃习惯了，想用一碗白粥就把他们的早餐打发了，门儿都没有！

　　本人的字典里可没有“认输”二字。刚好，社区老年大学新开了个烘焙班，我连课程表都没细看，拎着环保袋就冲去报了名。当时的想法很简单：不就是面粉加点糖嘛，我非得做出点让你们吃不够的花样来。

　　结果一到课堂上我才发现，烘焙这玩意儿简直是一门玄学。什么低筋面粉、高筋面粉，什么干酵母、泡打粉，还要精确到克，这哪是做饭，这分明是上化学实验课啊！跟我一起上课的，全是跟我差不多岁数的老姐姐，大家戴着老花镜，围着围裙，看着电子秤上跳动的数字，手抖得像在拿绣花针。

　　“哎呀，我这黄油怎么化成水了！”

　　“你这淡奶油打过了，变成豆腐渣啦！”

　　教室里每天都充满了这种欢乐的“翻车”交响曲。我拿出了当年做业务的劲头，记笔记、拍视频、回家反复试错。刚开始那几天，家里简直是“大型灾难现场”，烤出来的吐司硬得能防身，做出来的曲奇碎得像瓜子壳。老伴虽然嘴上不说，但眼神里分明写着：“还是去楼下买包子吧。”

　　半个月后，奇迹发生了。当老面酵母的发酵规律被我摸透，当烤箱里散发出黄油与小麦完美融合的焦糖香气时，我终于出师了。

　　现在的我，早已不是那个只会煮白粥的“退休大妈”，而是掌控全家早餐味蕾的“西点女王”。金黄酥脆的牛角包、松软拉丝的爆浆芝士吐司、蔓越莓软欧包、红豆麻薯小餐包，甚至还有奶香四溢的蛋挞，统统拿下。

　　每天清晨，当第一缕阳光照进客厅，烤箱“叮”的一声响起，那股浓郁的奶香味就会像长了腿一样，精准地钻进老伴和儿子的卧室。现在，根本不需要我喊，只要烤箱一响，他俩就像闻到肉骨头的二哈，自觉地洗漱坐到餐桌前，眼巴巴地等我端出“作品”。儿子一边大口吃着牛角包，一边竖起大拇指：“妈，您这手艺，在外面开店绝对被抢疯，我现在简直舍不得早走，就怕错过早餐。”听听，这还是当初那个嫌弃白粥的人吗？

　　回头看看这段日子，从老年大学烘焙班里的手忙脚乱，到如今在厨房里的游刃有余，我不仅成功打赢了这场“早餐收复战”，更找到了退休生活的新坐标。

　　在老年大学，我和老姐妹们一起研究配方，一起笑谈“翻车”经历，脑子转得比年轻时还快；在家里，看着家人把我做的花样早餐吃得干干净净，那种成就感是从未有过的。

　　老有所学，老有所乐，老有所为。这不，昨天我又在老年大学群里接龙了新课——中式面点。我的下一个“作战目标”是：三天内让老伴承认，我做的水晶虾饺比外面茶楼里的还要绝。厨房交响曲，本厨娘接着奏乐接着舞！  苏应纯