夏夜最治愈的时刻，莫过于约上三五好友围坐一起，伴着滋滋的烤肉声和晚风，闲谈间解锁专属北方小城的烟火浪漫。而金板砖烧烤最出圈的亮点，就是顾客可以自己烤，满足了人们没有时间在户外烧烤的需求。

　　金板砖烧烤主打原汁原味炭火烤串，食材每日新鲜采购、现穿现烤，拒绝冻品、不敷衍腌制，最大程度保留食材本味，荤素菜品各有特色，闭眼点不踩雷。炭火烤肉串是店里的王牌。精选肥瘦比例均匀的鲜猪肉、牛肉，肉质细嫩，提前用秘制酱料极简腌制，不掩盖肉香。经过烤炉慢火炙烤，油脂慢慢析出，烤至边缘微焦。入口焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间不腻口，孜然、辣椒的香气层层递进，炭火焦香萦绕舌尖，越嚼越香，是撸串的经典味道。

　　北方烧烤的灵魂必须有羊肉的一席之地。店家选用优质羊肉，新鲜无膻味，肉质细嫩紧实。慢烤之后油脂丰盈，外皮焦脆，内里软嫩不柴，均匀裹满秘制孜然粉料，一口下去满口留香，爱吃羊肉的食客不要错过。

　　秘制烤鸡翅是无数食客的心头好。鸡翅处理得十分干净，腌制入味，外皮烤得微微起酥、色泽金黄，轻轻咬开，外皮焦香微脆，内里鸡肉多汁，咸香适中，不干不柴，老少皆宜。

　　除了硬核肉串，素菜系列同样惊艳。烤金针菇吸满汤汁和酱料，鲜香入味、软嫩多汁；烤茄子铺满蒜蓉酱料，软糯醇香、蒜香浓郁；还有烤土豆片、烤白菜等经典素菜，火候到位、咸香适口，完美中和肉串的油腻。除此之外，店内还有特色烤海鲜、砂锅小吃、凉拌小菜等丰富品类，荤素搭配齐全，可满足多人聚餐的口味需求。

　　(孟维鹏）