大同本地的小伙伴们是不是发现最近去哪里吃饭都排队，尤其是那些本土老字号饭馆。为了一口美食，小编也是寻遍大同，终于找到一家环境味道都很好的馆子——忆云州里。这里的饭菜主打晋菜，店面整体采用新中式国风装修，简约大气。店内每一处细节都贴合“忆云州里”的店名意蕴，复刻大同老城的烟火气韵，静谧不喧闹，温馨不刻意。

　　作为晋菜经典招牌，老大同过油肉是这里必点的王牌菜品。他家的过油肉精选新鲜嫩猪肉切薄片，滑炒过后肉质软嫩弹牙，不柴不腻。搭配木耳、葱段提鲜增香，酱汁均匀裹满每一块肉片，色泽油亮诱人，是地道的老大同家常味，百吃不厌，老少皆宜。

　　牛肉百花烧麦，堪称颜值与实力并存，完美复刻大同传统烧麦的精髓。手工烧麦皮薄如纸，通亮透光，褶皱精致细腻，造型饱满别致。蒸熟后的烧麦软糯，咬开薄皮，满满的牛肉馅料充盈多汁，肉质新鲜紧实，鲜香十足，没有一丝膻味。皮薄馅足、汁水丰盈，趁热入口，鲜香在舌尖迸发。

　　黄米凉糕是妥妥的大同特色甜品担当。软糯细腻的黄米糕色泽金黄，口感绵密软糯，自带谷物清香，搭配现榨沙棘汁同食，清甜解腻、酸爽适口。一口软糯糕、一口酸甜汁，甜而不腻、饭后吃一份，解腻又治愈，是老少都爱的本土特色甜点。

　　牛肉什锦锅，一锅集齐多种食材，性价比超高。锅底鲜香醇厚，牛肉软烂入味、纹理细腻，搭配各类时令配菜，吸满浓郁汤底的精华。食材新鲜足量，荤素搭配均衡，汤汁浓郁鲜美，入口暖意十足。

　　除此之外，店内的凉拌黄花菜、砂锅羊杂等菜品也极具特色。凉拌黄花菜鲜嫩清爽、原汁原味；砂锅羊杂汤浓味醇、无腥无膻；沙棘雪梨清甜润燥、果香浓郁，每一道菜都尽显匠心。一城一味，一味入心，来忆云州里，赴一场地道晋味之约。

　　（孟维鹏）