去年古都灯会期间，“王府升锅宴”那一餐难求的盛景还历历在目，而今年的古都灯会也已接近尾声。作为古都灯会唯一连续两届保留下来的项目，今年的“王府升锅宴”再续传奇，依然是一餐难求，依然是游人如织，依然是香飘四海……

　　很多人在吃过“王府升锅宴”之后，都会赞其奇观、称其美味，更有很多游客都是去年品尝过“王府升锅宴”，而今年又专程前来的。前日晚，一位离开大同50多年的老者在品尝过“王府升锅宴”之后告诉记者，“这浓香的味道、这鲜美的汤汁、这食材的精美，完完全全就是儿时的记忆，50多年来第一次回到故乡就品尝到了这美味，真是此生之幸事！”

　　还有一位上海游客，去年是看了央视关于古都灯会的报道才来一观此天下奇观的，而今年，一听说古都灯会开幕，就赶紧带着全家来到了大同。他告诉记者：“我们一家是腊月廿六到的大同，一下飞机就赶到了灯会现场，没想到的是‘王府升锅宴’要到正月初一才能开宴，当时我就决定带着全家留在大同过年！”这位游客告诉记者，去年他是一个人来的大同，而今年一大家子14口人全来了。在大同过年，逛景点、品美食，享受蓝天白云……惬意极了！而大年初一吃到了惦念已久的“王府升锅宴”之后，才觉得这才是过了个“真年”，而且他全家都对这美味的“王府升锅宴”极其称赞。这位游客告诉记者，他明年还会来大同过年，还要来品尝美味的“王府升锅宴”！

　　璀璨的灯海、欢乐的人潮、美味的“王府升锅宴”……，很多人对古都灯会的印象中，“王府升锅宴”是占据了重要地位的。就如一位来自北京的游客告诉记者：“以前，总以为自己没有什么美味是吃不到的，没有什么奇观是见不到的，但来到大同观古都灯会时才发现，这7.24公里的城墙、这万紫千红的花灯、这味如珍馐的‘王府升锅宴’都是在北京看不到的，都是在北京吃不到的，甚至是在北京无法想象到的天下奇观！”

　　作为去年中国大同古都灯会的文化创意亮点之一的“王府升锅宴”，今年再续传奇，其可观、可赏、可品的特性本身就是对我们大同旅游、大同餐饮、大同年、大同传统文化的一个集大成的宣传载体。去年，两万余名游客品尝了经典的大同美味，今年又有两万多名游客品尝到了此人间美味。每日，在“王府升锅宴”的升锅仪式还没开始之前，就有数百位游客等候在南城墙西耳城，伴随着700多斤的锅盖徐徐升起，伴随着浓香的味道四溢南城墙，排队就餐的“一字长龙阵”总会成为灯会现场的又一道奇观。一位上了年纪的太原游客感叹道：“这种长队在计划经济年代见到过，近些年还真是少见，好像也只有上海世博会和上海迪士尼开园的时候见过了。一个大火锅就能引得数百人排队，一碗美食的诱惑之大，完全不在美食本身，而是在其文化意义。”

　　的确，若是谁将“王府升锅宴”看成是单纯的美味美食那就难免偏颇了。去年古都灯会期间，著名相声表演艺术家侯耀华、大同曲艺表演艺术家柴京云、柴京海，市地方志专家要子瑾，市晋剧院一级演员李蕊，武学家、八法拳传人武世俊等各路文化大咖前来为“王府升锅宴”的升锅仪式点火就说明其文化意义的重要性，而今年，更是有著名朗诵家、国家一级演员殷之光，著名主持人陈铎，著名男高音歌唱家聂建华等文化界名人前来为其点火。

　　每日，“王府升锅宴”在点火、开锅、起锅、分食时均进行庄重古朴的仪式，升锅词、感恩词祈愿集福。隆重的取火、点火、旺锅、转锅、升锅等民俗意韵浓郁的文化仪式，感染着现场的每一个人，使这口大火锅和那份料足味美的王府升锅宴承载了大同民间传统文化的精髓，展现了老大同传统木炭火锅博大包容的火锅文化。火锅文化与异彩纷呈的彩灯文化相映成趣，怎能不火？深究其里，是文化火了“王府升锅宴”——有历史、有故事，有内涵、有寓意，不仅带给人以美味，更带给人以希望，带给人对未来美好生活的憧憬，带给人对祖国强盛富强的祈愿。