日常生活中,人们常用红豆、糯米、高粱、花生、核桃、红枣等多种杂粮和干果,煮成香喷喷的粥。粥香甜味美,营养丰富,很受人们欢迎。但怎样喝粥才是健康有益的呢?专家来给大家支招。
1.喝粥好处多
粥的地域特色十分鲜明,北方食粥多以豆粥、杂粮粥为主,“腊八粥”就是经典。人们爱喝粥,其中一个重要原因,就是喝粥有很多好处。生病时,食欲不振,脾胃功能欠佳,一碗温润易消化的粥就成了最好的选择,既能增进食欲,又为虚弱的人补充体力。对于饮食积滞、脾胃运化功能失常的人来说,喝粥可促进胃酸的分泌,提高脾胃的运化能力。外感风寒时,喝上一碗热粥,能温暖身体,祛散寒气。
2.胃食管反流少喝粥
虽然喝粥有很多好处,但对于容易烧心、反酸的胃食管反流患者来说,还是要少喝粥。虽然粥容易消化,但因为是流质食物,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。而胃酸分泌过多的胃十二指肠溃疡患者,也应当减少喝粥的频率。以上人群,确实想喝粥,建议还是选择咸粥、肉粥、蔬菜粥,尽量避免白粥、甜粥。 武珍珍