红薯的营养价值很高，但平时吃红薯要注意这四点：

　　1、吃红薯不超主食的1/3

　　大同新和医院内科张富明大夫表示，如果一次吃红薯较多时，会出现胃痛、胃胀、泛酸等肠胃不适症状，可见，烤红薯固然美味，可敞开了吃却是遭了罪。所以，我们不应该让烤红薯完全充当主食，最好的做法是把它放在主食和菜之间的位置，即部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。

　　2、吃红薯搭配其他食物

　　吃红薯时另外搭配食用其它各类食物如蔬果、肉蛋奶和少量的主食，同时注意补充水分，这样才可以将营养价值最大化。

　　3、做成红薯米饭吃

　　一些年老体弱的老人还可以蒸煮红薯米饭，将红薯去皮切成1厘米小块，大米与红薯的量按约3:1的比例准备，并加入适量的水，搅拌均匀，放入电饭锅，就可做成味甜米香的红薯米饭，经常吃用可以健脾补气、强肾通便。

　　4、胃酸多的人不宜多吃

　　红薯虽好，但也不能多吃。本身脾胃不好的人，不宜生吃红薯。胃酸多者不宜多吃，多吃会令人反酸，甚至引发腹胀、腹痛等。另外，有黑斑的红薯也不宜食用。 

　　(武珍珍)