小谭,这个名字，在我心中渐渐变得熟悉，始于六年前。那是初秋某个周日晚上，我刚刚结束省里在职研究生班集中学习，踏上归途；而一位远在新疆发展的新荣区挚友，恰好也回到了大同。我们互通电话之后，他热情地向我提议，不妨到他儿时同学的店铺里小聚一下，共度周末时光。于是，我按照导航指引的位置，前往一家名叫“小谭家烧烤”的地方。

　　初到“小谭家烧烤”，给我的印象是，店面虽不大，却别有一番风味。这里主打的自然是烧烤美食，同时融入了大同独特的风味小吃兔头、羊蹄等。店内的桌椅采用精致的木材打造，别具一格，与大同其他烧烤店的风格迥异，给人留下比较深刻的印象。那晚，我初次与店主小谭相见，初见时的场景成为日后无数次回忆中的笑谈。那晚，我们彼此之间似乎都有些拘谨，甚至带着几分少女的羞涩，难以完全放开自己。餐桌上，我们的话语不多，气氛略显沉闷，甚至稍微有点尴尬。他后来告诉我，他当时觉得我与那些他常接触的人不同，神色严肃，难以捉摸，加之对我是否饮酒、酒量如何一无所知，便不敢轻易举杯相邀。同时，他也担心店中的菜品不够精致，难以入我的“法眼”，因此也不敢贸然推荐或为我夹菜。而我，坐了3个多小时的车，长途跋涉归来，早已饥肠辘辘，却也因顾及形象，未能尽情享受美食，放开吃相去大快朵颐，至今想起来仍觉遗憾。

　　其实，小谭那晚实际上却倾其所有，将店里最拿手的菜肴一一呈现在我们面前，对他而言，这无异是一场“满汉全席”。他对我席间随口而说的“啤酒花生米、喝完了想想你；啤酒羊肉串儿、喝完了闻闻味儿”的顺口溜记忆犹新，甚至因此与朋友们之间的“串儿话”也更多了起来。他将日常遇到的一些趣事分享至抖音平台，竟意外吸引了众多粉丝的关注。

　　第二年春节，新疆友人再次归来，我们再次相聚于“小谭家烧烤”。这时我们才得知，小谭夫妇已经开了“小谭家烧烤”第二家分店。新店装修更为雅致，小谭还特意将自己的摩托车——他的“坐骑”摆放在显眼位置，彰显着当代年轻人的气息。菜品方面也有所创新，让人眼前一亮。小谭还告诉我们，他们正致力于挖掘大同人的经典美食——什锦火锅，尽管初期的生意并不如预期那般红火，但他们始终未曾放弃，这份坚持与执着很令人敬佩。

　　后来，随着时间的推移，我与小谭之间的交谈交流也日益多了起来，我也逐渐了解了他的过往，逐渐体会到了这些创业者的不易。小谭也是农村出生，干过很多行业，从一名削面师傅做起，一步步从路边摊成长为拥有正式门店的创业者，其经营理念也随之不断拔节成长，展现出不同的商业智慧。

　　光鲜亮丽的背后，往往隐藏着不为人知的艰辛与付出。如今，小谭的烧烤蒸蒸日上，旗下拥有三家烧烤连锁店与两家火锅店，员工队伍也从最初的夫妻二人发展到四十余人，每个分店都配备了专业的店长，整个体系已初具规模。特别是他的小谭家烧烤的第三家分店，起名为“唐风酒肆”，以独特的红色调装修风格，营造出一种穿越至大唐盛世的梦幻氛围，吸引了众多回头客。

　　深入接触后，我更加敬佩小谭这样的创业者。为了研发出一道菜品，他与厨师团队反复研究，亲自品尝好多次；为了确保食材的新鲜与品质，他坚持每天亲自前往附近的村庄采购；为了选购上等的牛羊肉，他不辞辛劳地早起选购食材。面对那些送上门的低价推销，他始终坚守原则，不为所动。在烧烤店内，他更是亲力亲为，每天第一波客人上座时他肯定在厨房里忙碌着。有时候，我去他的店里直到吃完饭也见不到他，只能去厨房门口看一看身着工作服满头大汗的“谭总”，挥手道别。

　　人间烟火气，最抚凡人心。现在，我们每个人都能切身感受到生活好了，想买什么，在指尖上就能完成；想吃什么，外卖很快就能送达。但在这个物质丰富、生活便捷的时代，我们往往容易忽视那些在背后默默拼搏的人们。正是他们用智慧和双手打拼出一片属于自己的小天地，编织出人世间多彩的画卷。前不久，我读到一篇报道，我国有8400万名新就业形态劳动者，正在支撑着各个领域的快速发展。这不禁让我想起了小谭。他的辛勤付出与不懈努力不就是这些劳动者的缩影吗？

　　去年，大同市被授予“国际美食之都”的美誉，让每一名大同人都非常骄傲。漫步在大同古城街巷，看到一家家顾客盈门、红火热闹的餐饮店，我也由衷感觉到，有更多像小谭那样的创业者，已经深深地感受到“大同也是创业创新的沃土”。