吃一顿午饭，通常需要多长时间？你想没想过这个问题。而吃饭太快是否对人体有某些损害？大同守佳消化病医院副院长、知名消化科专家曹玉文介绍，平常大多数人只是关注饮食均衡方面的问题。其实，关于饮食方面的健康话题有很多，比如狼吞虎咽地吃饭，就是一个很坏的个人生活习惯，但在生活中也总是被人们所忽视。

　　曹玉文讲，快速咽下去的饭在胃里，常常会使人不舒服，甚至有的人会感觉有食物从食道反流上来，感到胃酸过多。吃饭需要细嚼慢咽，这样有助于消化吸收，是一个基本生活常识，但这一习惯正在被日益快节奏的现实生活所扰乱。以下是几点关于吃饭快的危害，请读者参考：

　　加重消化系统负担  食物未经充分咀嚼就进入胃肠，会增加胃的研磨负担，长期可能引发胃炎、胃溃疡等问题。

　　咀嚼不充分会减少唾液分泌，而唾液中的消化酶能初步分解食物，缺少这一步会影响后续消化吸收，容易出现腹胀、消化不良。

　　导致过量进食，增加肥胖风   险 大脑接收到“饱腹信号”通常需要20分钟左右。吃饭太快时，在大脑还没意识到饱之前，人已经摄入了过多食物，热量超标，长期易导致肥胖，进而增加高血脂、糖尿病等代谢疾病的风险。

　　影响血糖稳定  快速进食会使血糖在短时间内急剧升高，加重胰岛负担，长期可能降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的几率。

　　增加噎食、呛咳风险  食物未充分咀嚼就吞咽，尤其是较干、较硬的食物，容易卡在喉咙，引发噎食，严重时可能导致窒息；还可能误入气管，引起呛咳甚至肺部感染。

　　（孙晓娟）