近来春茶陆续上市，许多消费者为了尝鲜纷纷购买。和夏茶、秋茶相比，春茶因营养价值高、品质好而受到许多茶友的青睐。不过，记者在采访中了解到，春茶的挑选也是有讲究的。

　　采访中记者了解到，由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，营养成分丰富，因此春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈。那么，茶友在挑选春茶时该注意些什么呢？

　　据我市一家茶庄的茶艺师介绍，挑选春茶最简单的方法是选择声誉好的大品牌茶叶产品，因为有品牌的担保，产品质量会更有保证。另外，辨别春茶好坏还应从两方面去看——一是干看，二是湿看。干看，是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜；夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和。湿看，就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看茶底来进一步判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，茶底正常芽叶多；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。 一凡