人们都知道，冬天喝黄酒可活血祛寒、抵御寒冷刺激，因此许多人便以为黄酒只能在冬天饮用，夏天就不适宜再饮用黄酒了。其实，黄酒在夏天也可以喝。

　　采访中记者了解到，由于夏天气温较高，人体消耗大，无机物、盐分流失比较多，而黄酒中富含多种氨基酸、维生素及有益人体的微量元素，适量饮用能补充人体所需养分，解乏怡神。而且，许多人在夏天吃冷食较多，容易伤胃，而黄酒性温，温寒相抵便无疾患之虞。另外，夏天潮热，湿气比较重，喝黄酒还有助于发散湿气，起到消暑的作用。所以，夏天也是适宜饮用黄酒的。

　　那么，夏天怎么喝黄酒更有益健康呢？据大同云冈酒业有限责任公司工作人员介绍，夏天喝黄酒，可以温饮，也可以凉饮。温饮的显著特点是酒香浓郁、酒味柔和，但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。凉饮则是指将黄酒冰镇了以后喝，一般在5℃左右为宜，喝时还可根据喜好加入冰块、柠檬汁等。

　　记者在采访中还了解到，由云冈酒业生产的云冈黄酒，以晋北地区特有的营养丰富的黍米为基料，氨基酸含量高达21种之多，是夏天养生的良品。 一凡