羊肉炒黄花、老大同黄花烩菜、黄花烧麦、羊肉黄花包……日前，我市多家饭店快速研发并推出了黄花新菜品，以实际行动支持我市黄花产业的发展。

　　记者在采访中了解到，永和文瀛饭店目前推出的黄花菜有什锦火锅、小炒、斋菜煲、烩菜、黄花腌笃鲜、火山六月鲜。据该店相关负责人介绍，除了这几道菜品，后续还将有新的菜品面世，目前正在研发中。喜来堂酒楼的首批黄花新菜品也已端上餐桌供顾客品尝，有美味三宝、羊肉黄花包、皮蛋黄花、羊肉炒黄花、黄花酱拌豆腐等。龙聚祥烧麦馆则推出了黄花烧麦、香炒黄花、黄花烩菜等菜品，其中，黄花烩菜作为深藏在大同人记忆中的经典家常美食，每一口都令人回味悠长。

　　此外，云冈建国酒店还精心打造了由凉菜、热菜、甜品和主食共12道菜品组成的黄花宴。其中，凉菜“孔雀开屏”、甜品“忘忧甘露”，以及热菜“鸟巢黄花丸子”和“柴把黄花”，不仅创意独特，而且色、香、味、形、意面面俱到。

　　采访中记者还了解到，目前各饭店推出的黄花菜品，价格大多不贵，而且这些菜品也颇受前来就餐顾客的青睐。市民王女士在采访中对记者说，以前吃的黄花菜基本上用的都是干黄花，现在饭店里推出的黄花菜品大多用的都是鲜黄花，而且许多菜品很有创意，真的是既好吃又好看。 锦华