黄酒是我国传统名酒，不但酒香浓郁，而且具有一定的营养价值和养生功效。

　　据资料记载，黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，蛋白质含量更为酒中之最，是啤酒的4倍，且黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。而且，黄酒性质温和，能加快人体血液循环，增强人体的抗寒能力，对人体因经络不通引起的关节疼痛和畏寒怕冷，以及手脚冰凉等症都有一定的调理作用。此外，黄酒中含有的大量低聚糖，能在进入肠道后转化成益生菌，维持人体肠道菌群平衡，提高肠道消化功能。

　　采访中记者了解到，由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒，富含21种氨基酸，并有多种药食同源的保健食材的提纯物，香气清雅幽香、口感舒爽绵甜。尤其在冬季，适量饮用云冈黄酒，还可活血驱寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激。

　　不过，尽管黄酒具有出色的养生功效，但黄酒也不是人人都适宜的，有些人就不宜喝黄酒。如肝病患者由于肝功能不健全，对酒精的解毒能力下降，饮黄酒会加重病情。另外，慢性胃炎患者也不宜饮用黄酒，这是因为黄酒中含有的一些特殊成分能减少或阻滞胃黏膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机。　　　　一凡