“科学改变生活”这句话放在茶生活里，同样适用。随着生活品质的不断提升，人们对茶叶品质的要求也在不断提升。于是，有机茶出现了。

　　关于有机茶的概念，最早是在1999年提出的，是由中国农业科学院茶叶研究所制定有机获奖颁证标准，并通过专家审定后发布的“产品指标”。有机茶是指在无任何污染的茶园，按有机茶农业生产原理和方法生产的鲜叶（原料），在加工、包装、储运、销售过程中又不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。在这里，要简单说明一下，人们习惯了陆羽《茶经》当中说到的“茶，上者生烂石”，以及“野者上、紫者上……”下意识会认为只要是原产地的茶就是好茶。而为了改变这个误解，才要将茶叶种植门槛按绿色标准执行，有序改良打造有机茶园。

　　那什么是有机茶园的标准呢？一、无公害、无污染的茶园。生产纯天然、高品位、高质量，经过有机食品认证机构审查颁证的茶叶。二、环境的选择。茶区远离城市和工业区，空气、水、土壤符合国家环境一级标准，且土壤中重金属含量低于加工技术标准。三、产地的考量。产地生态优良，土壤深厚肥沃，通透性好，有机茶与非有机农业生茶用地有一定的隔离带，不使用基因工程获得的品种苗木。有机质含量>1.5%，PH值4.5至6.5，有效土层疏松，生物活性强。四、管理技术。对不同“年龄段”的茶园，采取不同的施肥管理方式。在不同的湿度环境下，运用生物自然调理技术改善土壤环境，严禁使用化学试剂。五、生产有机茶的茶园允许施用没有受重金属、农药及其他有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥、某些天然矿物、天然腐殖酸盐类、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥、有机茶专用肥等。　　　　 谦益泰