想要感受春天的气息，除了踏青、赏花外，来一杯新鲜的春茶，也是这个季节必不可少的一个选择。那么喝绿茶，是要喝明前茶还是雨前茶呢？

　　首先，明前或是雨前的区分，并不是按照等级价值分出来的，而是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的区分称呼。关于“明前茶”和“雨前茶”的记载，古已有之。例如在古时候，寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭。而寒食节是在清明节前一天，因此明前茶实际上就是指清明节以前采制的茶，也因此被称为“火前茶”。到了明代，许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这便是对“雨前茶”的描述了。

　　其次，明前和雨前的区分，由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。简单来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。所以，明前茶和雨前茶，一个是鲜爽，一个是饱满。明前茶鲜爽甘甜，雨前茶甘醇香美。

　　最后，都说“明前茶，贵如金”，那是由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶很少，所以物以稀为贵，才会有这样的说法。而雨前茶相对来说，采摘时生长速度快，产量就很大了。但这也不是绝对的，因为每年的气候不一样，加之机械化技术的不断采用，产量大大增加。所以，并不是“明前茶”就一定贵哦！

　　喝茶，最主要的是看自己的口感，选适合自己的就好啦。　　　　 谦益泰