记得小时候，每到冬季，晚上总能在少年宫附近看到一位卖煮羊蹄的老人坐在街边。老人面前放着一口小锅，掀开锅盖，伴随着雾气，一阵香味扑面而来。

　　闻着香味，在卖家热情亲切的招呼声中，买上几只羊蹄子拿回家，还未及入口，那浓郁而诱人的鲜香就直入心脾，使人垂涎欲滴。迫不及待用手抓起盘子里烂熟的羊蹄，当又嫩又滑的蹄肉含在口中，轻咬下去，便有新鲜汁水淌出。这羊蹄无论是肉、皮、筋都是鲜美无比，加之火候独到，用料讲究，轻嚼几下就能化入口中。

　　煮羊蹄是大同的一个特色小吃，好不好吃的关键在于火候和佐料。而人们爱吃，还因为羊蹄营养价值较高，具有补肾益精的作用。如果你是一个外地游客，冬天来大同出差或是旅游，若在大街上冻得直哆嗦时，那就去鼓楼附近啃羊蹄吧。一头钻进店里，嗅一嗅扑面的腥膻气，看着羊蹄在汤汁锅里欢腾，你的心里也会咕嘟着、咕嘟着，一会儿就咕嘟出暖意。羊蹄一口口地在嘴里抿着，那滑嫩香软、细腻爽口的感觉，真是让人惬意十足。　　　　  孟维鹏