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冬季饮茶要温和

  小雪已过,寒冷的冬季里,为自己煮一壶茶,不仅能浸润空气,还能温暖身体。

  冬季喝茶是很舒服的一件事,不过,并非所有的茶都适合在冬季饮用,选择合适的时间泡合适的茶,才会让身体更加舒适。比如,清晨早饭过后,可以适量饮一杯绿茶,提神醒脑,还可降低火气。午饭若是太过油腻,下午可以泡上一壶熟普洱或是茯砖。熟普洱可以有效补充人体所需水分,调节人体内循环,且对人体胃肠道刺激性更小,有暖胃的功效。而黑茶不仅具有一般茶类所拥有的抗氧化、提神醒脑的作用,还有助于人体糖、脂肪和水的代谢,对调理脾胃有较大作用。当然了,要是觉得黑茶的味道过于浓重,也可以选择红茶,它具有抗菌力强的特点,富含黄酮类化合物,具有极强的抗氧化作用。常饮红茶,可提高人体免疫力。而且,伴随着红茶花果香的甜,会让你在这寒冷的季节里感受到温暖的幸福感。要是觉得这几类茶的味道少一些韵味,那么还有白茶和青茶。三年以上的寿眉,甜润的汤感、温润的茶性,是女性茶友们的冬季首选。都说“香不过肉桂,醇不过水仙”,探寻闽北武夷岩茶独属的山场气息、焙火技艺带来的丰富口感,说喝茶都能喝饱也不为过。

  鲁迅曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”冬季里饮茶,要适量,要温和。        谦益泰

 
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~~~—访青年名厨面点大赛“金牌包子”奖获得者霍志斌
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