黄酒是我国传统名酒，不但酒香浓郁，而且具有一定的养生功效。如今，喜欢喝黄酒的人越来越多，尤其在寒冷的冬季，饮一盅温热的黄酒还能祛寒保暖。

　　据有关资料介绍，冬季是饮用黄酒的最佳季节。在饮用方法上，冬季喝黄酒最宜热饮，即放在热水中烫热或隔火加热后饮用。这是因为在烫热的过程中，黄酒中含有的极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物会随着温度的升高而挥发掉，能减轻对人身体的伤害。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，可使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁，祛寒暖身的效果也更佳。尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，可活血祛寒、开胃健脾。

　　不过，虽然黄酒具有一定的养生功效，且度数较低，但饮用时也不能过量。尤其在喝黄酒时不宜空腹，因为人在空腹时对酒精吸收快，易醉。另外，也不要混饮，因为各种不同的酒混合起来饮用易醉，且容易引发胃不适和头痛等症状。 一凡