大同黄糕的吃法很多，可以素吃，也可以油炸。素吃，就是将蒸好的黄糕佐以各类肉菜食用。其中，黄糕泡肉是最常见也是最受人们喜爱的一种吃法。

　　所谓黄糕泡肉，是指将黄糕配上炖肉一起吃，一般多是配炖猪肉、炖鸡肉、炖羊肉。吃的时候，碗里舀上炖肉，汤汁必须要多一些。然后夹上一块黄糕放入碗中，蘸上肉汤，送到嘴里，在嘴里转一个圈就下肚了。黄糕在口中的那种香甜、光滑的感觉，让人非常享受。曾在大同工作过多年的太原人张女士说，她回太原后，经常会想起大同的黄糕泡肉，也才明白了为什么那时候人们都说“黄糕泡肉，吃个没够”。

　　大同黄糕有“黄、软、筋、香”四大特点，其中关于“筋”还有一个笑话：一户人家刚蒸出一块糕，一不留神被狗叼了一口。女主人赶快去抢，狗含着糕跑出一丈多远还未扯断。最后女主人硬是用刀才劈开，结果狗还被弹出去的糕打了个仰面朝天。如果你还没有体验过大同黄糕泡肉的筋道可口，有机会就去尝一尝吧。　　　　 一凡