吃糕可以说是刻在大同人骨子里的习惯，大同当地还流传着许多和吃糕有关的民谣，如“百岁吃顿糕，日后步步高”，“搬家不吃糕，一年搬三遭”等等。

　　糕有很多种吃法，可以吃素糕，也可以吃炸油糕；可以和炖肉配着吃，也可以和烩菜配着吃。除此之外，还有一种吃法叫“鸡蛋碰糕”。

　　说起“鸡蛋碰糕”，这里还有两个小故事。传说，过去由于蔬菜品种比较少，有一户人家便将一颗煮鸡蛋弄碎，倒点酱油，全家人用糕蘸着吃。还有一个故事是，一家人吃饭时把鸡蛋吊在中间，然后夹一口糕碰一下鸡蛋，最后糕吃完了，鸡蛋还是完整的鸡蛋。由于过去人们多用炸油糕和炒鸡蛋待客，因此每当说人们待客小气时，常常会说“鸡蛋碰糕”。

　　不过，现在“鸡蛋碰糕”已成了一道美味。炒上一碗鸡蛋，就着糕吃，那美妙也只有大同人能懂了。另外，“鸡蛋碰糕”还有一种非常简单的吃法，那就是把煮好的鸡蛋剥了壳放在碗里，用筷子夹碎，里面倒点香油、酱油、醋，爱吃辣椒的可以再加点辣椒，然后搅拌均匀，拿黄糕蘸着吃。蛋黄因为夹碎了，便很好地“攀附”在黄糕上，一口糕一口鸡蛋，那滋味真是可以比得过许多名贵的美食。怪不得老一辈人常说：“民以食为天，吾以糕为上。”　　　　　　　　　　　　　　　　 孟维鹏