虽说2022年的春茶还没开始全面上市，但关于它的传闻已经听了不少。尤其是今年的几场“春雪”，使得今年的春茶更是让人期待。

　　每年春茶采摘的时候，各种故事传说都会比较多。比如，风调雨顺、天气良好对茶树有利，或是气候寒冷、病虫害少也对茶树有利……好像每年茶树生长的环境都挺好的。那么，今年的“春雪”对茶树有影响吗？

　　要说一点影响也没有是不可能的，所以我们客观地来说一下。首先，下雪之后，气温降低，可以减少病虫对茶树的伤害，确实有利于春茶品质的提升。其次，融化了的雪水流失少，大部分渗入土中，对缓解春旱也有好处。据测量，1升雨水含氮化物1.5克，而1升雪水含氮化物可达7.5克之多。显然雪水会增加土壤的肥力，而氮又是氨基酸合成过程中必不可少的元素，所以说春茶的氨基酸含量会高于往年也是有可能的。不过，有利就会有弊。持续低温的天气，会让春茶的采摘期相对延迟。虽然推迟采摘期对头采的茶叶品质是利好的，但之后采摘的茶叶品质就不太好说了。春分过后，气温如果上升过快，茶芽的生长速度也会加快，茶叶中氨基酸合成的速度不够，鲜爽度就会下降。与此相对应，茶多酚合成过多，苦涩味就会重。若是叶绿素含量不够的话，茶叶的外形色泽也不美观。

　　最后要说的是，每年的茶树都会遇到不一样的气候环境。不论怎样，春茶值得期待，但我们也要理性对待。   （谦益泰）