上期说了狮峰山与龙井村，它俩的名气之大自然家喻户晓。但今天要说的这三个地方，你知道几个呢？

　　首先，“云”字号，取意云栖，历史上此字号产于云栖、五云山、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜，给茶叶生长带来了极为有利的条件，是五大字号最南边的产区。其中，云栖，竹茂林密，常年云雾缭绕，并以竹景闻名。“云”字号，曾经是面积最大的山头，自从梅家坞独立后，名气稍有影响。

　　“虎”字号，取意虎跑，产地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来，中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地所产的西湖龙井茶也一律划归为“虎”字号。由于这一地带的西北群山较高，给这里的低山丘陵创造了极利于茶叶生长的小气候。这里的茶，又称“湖地茶”。当然了，说到“虎”字号的茶，你不一定熟悉，但是“虎跑泉”的水，你一定知道。龙井茶叶虎跑水，被誉为西湖双绝。这二者的结合，完美地诠释了好茶配好水。

　　最后，“梅”字号，取意梅家坞，这是一个三面环山，南面临江的盆地，拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的自然风光。1949年后，梅家坞从原来“云”字号西湖龙井茶产地单独分出来，成了第五个著名龙井茶产地。其虽是西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，盛名在外。梅家坞与狮峰、龙井一样，做工精细，色泽翠绿，扁平光滑，汤色碧绿，是香郁、味醇、形美的龙井茶叶。

　　说了这么多，就是想让大家多了解一些关于西湖龙井的由来和核心产区。好茶一定是有个最合适的生长环境的，产区的重要性不用多说，一喝便知。　　 谦益泰