市民张先生听说普洱茶有解油腻、降血脂的作用，于是在朋友的推荐下买了一饼普洱茶。可是，回到家里，他总感觉自己冲泡的普洱茶不如在茶叶店品尝时的口感好。后来，他向朋友咨询，才知道原来是自己冲泡普洱茶的方法不对。那么，普洱茶怎样冲泡才好喝呢？

　　据我市一家茶庄的茶艺师介绍，普洱茶的冲泡方法有很多种，但要想泡出来的普洱茶好喝，只要记住两点即可，那就是水温和出汤时间。其中，冲泡普洱茶的水温最好为100℃，这是因为普洱茶多为紧压茶，只有高温冲泡才有利于茶叶中营养物质的析出。冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，水量为没过茶叶即可。不过，刚刚煮开的水最好先放置一会儿，这样的水冲泡出来的茶汤更细腻。关于普洱茶的出汤时间，这个也不难掌握，只要根据个人口味轻重来控制即可。一般第一泡是即入即出，前段是3到5秒，中段、后段可根据前一泡的滋味来决定下一泡的出汤时间。如果出汤时间短，茶汤淡薄，那么下一泡适当延长时间即可。

　　生活中，有些人常用保温杯泡茶，这位茶艺师提醒说，保温杯并不适宜用来泡茶。这是因为茶叶中富含维生素及矿物质等营养成分，用保温杯泡茶时，由于茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但会降低茶叶的营养价值，还会减少茶香，使茶汤苦涩。而且，浸泡时间太久，茶叶还可能会释出重金属物质，对身体健康不利。　　　　　　（一凡）