破壁机、空气炸锅、养生壶、榨汁机、电炖锅、蒸烤箱......各种以提高生活品质为诉求的小家电层出不穷，轮番占据着厨房的C位。眼花缭乱之中，人们早已忘了曾经作为厨房小家电“顶流”的微波炉，最高峰时年销量突破1亿台，仅次于电饭煲。那么，现在微波炉还有必要买吗？

　　微波炉的认识误区

　　很多人不愿意使用微波炉的原因，主要就是担心辐射大，不安全。事实上，“微波炉有害”只是谣言罢了，微波炉使用的低频电磁辐射与灯泡使用时的电磁辐射相同，完全在健康可接受范围之内，而且也不会影响食材的营养成分。

　　至于安全性方面其实只要稍加注意是完全可以放心使用的。简单地说，能放进微波炉加热的容器只有陶瓷、耐热玻璃、PP塑料这3种，所有带壳、带皮或密闭式包装的食物尽量不放进去，比如鸡蛋、板栗、香肠等，除非缩短加热时间或表面开口。

　　微波炉被低估的实用性

　　微波炉可以算是厨房的一个宝藏电器，没有任何一种烹饪方式比微波炉更高效更节能，因为微波炉是从食物内部直接加热的，而且它的加热速度也超快。除了常用的热饭菜、冬天热水果，微波炉解冻鲜肉也是一个不可替代的功能。冷冻室取出来的冰肉，根据体积不同放入微波炉转30秒到2分钟，取出后会变成“半解冻”状态，这时候切肉很轻松，尤其适合把大块生肉切成均匀的薄片。

　　用微波炉炸花生米更是方便又无油烟。一盘生花生米放入微波炉，只需几分钟就可以香香脆脆，好吃还省油。带光波功能的微波炉，还能用来烤红薯，吃起来方便放心。除此之外，微波炉还能食物除潮复脆、烤玉米、热面包、蹦爆米花，光波微波炉还可以除菌消毒祛除异味，基本能想到的功能都可以实现，更别说网上众多达人分享的微波炉美食了。

　　相比现在很多网红小电器，微波炉不但实用性强，而且使用频率高，与其跟风买一大堆厨房电器，不如买一台功能齐全的微波炉，既省钱也不会浪费厨房宝贵的空间。　　　　　　　　　　   

　　(澜之）