“春喝花茶，夏饮绿茶”，是许多人的饮茶习惯。其实，除了绿茶之外，普洱茶也非常适宜在炎炎夏季饮用。因为普洱茶不仅有助于消食解腻，还有消暑降燥的作用。不过，夏季喝普洱茶时也要讲究方法。

　　据紫玄和茶庄的茶艺师介绍，普洱茶有生茶和熟茶之分。其中，生茶没有经过渥堆发酵，是通过储存陈化，也叫自然发酵。茶叶中茶多酚含量较高，茶性偏寒，夏季饮用有助于生津止渴、清热解燥。熟茶与生茶的不同之处在于其经过渥堆发酵，茶性温和，含有大量对人体有益的物质。夏季天气炎热，人们容易胃口不佳，喝普洱熟茶不仅能清热解渴，还能暖胃护胃。

　　不过，紫玄和茶庄的茶艺师也提醒说，茶友最好根据个人体质来选择喝生茶还是熟茶。生茶茶性偏寒，茶叶中的咖啡因、茶多酚、儿茶素等成分对肠胃刺激性较强，一些脾胃虚寒的人不适合过多饮用，以免加重不适感。熟茶茶性温和，但一些身体湿热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。另外，茶友也可以将生茶与熟茶搭配着喝，如上午喝熟茶，下午喝生茶，以起到中和调节的作用。　　  （一凡）