一些刚开始喝普洱茶的茶友常会感觉口感不佳，其实，这不一定是你买到了劣质茶叶，而是有可能少了冲泡普洱茶前的重要一步——醒茶。

　　据紫玄和茶庄的茶艺师介绍，就像红酒要醒酒一样，普洱茶也要醒茶。通过醒茶，可以使茶叶更好地释放出内含物，消除杂味，从而提高茶汤的适口性和醇厚感。醒茶的方式主要有两种，一种是“干醒”，即冲泡前的醒茶。将普洱茶饼撬开后，可以先将其摊置在清洁、干燥的棉纸上，两三天后再放入醒茶罐内放置两周至数月。另一种醒茶的方式叫“湿醒”，即温壶之后，将茶叶投入壶中，注入开水，3-5秒后出汤倒掉。之后静置10-30秒，让茶叶充分吸收壶中的热气，进行苏醒展开后再正式冲泡。

　　另外，紫玄和茶庄的茶艺师也提醒说，醒普洱茶也不能过度，以免茶香散失，茶味寡淡。　　　　　　　　　　 （一凡）