冰粉是很适合夏天解暑的小吃之一，之前曾介绍过原味冰粉的做法，这次再来做个4种颜色和口味的冰粉。

　　食材：西瓜、黄瓜、芒果、火龙果、芋圆、红糖、花生碎、冰粉籽、可食用石灰粉、水。

　　做法：将西瓜、黄瓜、芒果分别榨汁、滤渣备用，取适量石灰粉加水，搅拌均匀后静置澄清。冰粉籽用纱布包好，加水泡3分钟后开始搓，直到搓出白色泡泡为止。碗中倒入黄瓜汁，加入搓好的粉浆，再加3勺石灰水。石灰水只要上面的清水，底下的沉淀物不要。之后快速朝着一个方向搅拌，直到看起来像果冻时倒出装入盒子里。西瓜和芒果都是同样的操作，火龙果则直接将果肉放入，然后也是同样的步骤。4种口味的冰粉做好后，放入冰箱冷藏2个小时左右。趁着这个时候，将红糖加水煮开，晾凉后放冰箱冷藏。之后，再将芋圆煮好，放冰水中降温，这样芋圆吃起来更Q弹。取出冷藏好的冰粉和红糖水，将冰粉舀入碗里，加上自己爱吃的水果，以及芋圆、花生碎，最后淋上红糖水就可以吃了。口感Q弹，嫩滑细腻，而且颜色也非常漂亮。　　　　　　　　   (孟维鹏)