炎热夏季，许多人喜欢吃一些生冷食物来解暑降温，再加上高温闷热的天气易使食物变质，因此，饮食安全在夏季更为重要，尤其要避免一些不健康的饮食习惯给身体健康带来隐患。

　　夏季如何注意饮食安全呢？采访中记者了解到，夏季天气炎热，雪糕、冰激凌及加冰的饮料等成了很多人常吃的降温食品。虽然大热天吃些冰的东西很舒服，但生冷食物吃多了容易诱发消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。另外，烧烤也是人们夏季常吃的美食，而烧烤添加了较多辛辣刺激的佐料，刺激性较强，吃多了会刺激肠胃，诱发肠胃炎、胃溃疡等不适。因此，夏季应尽量少食生冷食物及辛辣刺激性食物。除此之外，夏季温度较高，致病微生物容易滋生，所以饭菜制作应适量，尽量一次吃完。而且，剩饭剩菜要及时放入冰箱，再次食用前要确认无变质并彻底加热。

　　除了在平时的饮食上要多加注意外，夏季选购食品时也要小心，尽量到正规市场或超市购买，并要查看产品是否超出保质期。挑选肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，要注意是否有颜色变化、异味等现象，尽量购买新鲜食品。买回的食品要及时放进冰箱，进行冷藏或冷冻保存，食用前要烧熟煮透。另外，冰箱内生、熟食品的存放也要严格分开。　　　　　　（一凡）