近年来，市委、市政府全力打造“国际美食之都”和“中国北方预制菜之都”，强力推动“大同好粮”向“大同美食”转变，“大同美食”已成为拿得出、叫得响、过得硬的城市名片。

　　下一步，我市将强化产业顶层设计，结合“十四五”规划，加快制定出台促进大同美食产业发展的实施意见、建设国际美食之都行动计划及全市重点美食企业专项培育计划，为大同美食产业高质量发展把好方向，力争打造成百亿级产；加大美食品牌培育，着力培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响力大的知名品牌餐饮企业，持续提升特色美食商业街区品质。同时，鼓励企业注册和使用自主商标，创建“大同老字号”“三晋老字号”“中华老字号”等服务品牌，大力实施名店、名菜、名师“三名”工程；提升大同美食文化内涵，充分挖掘大同美食历史文化渊源，加快大同美食与传统文化、民俗文化、饮食文化的融合，以故事传播美食文化，以美食文化增加食趣；大力支持地方特色小吃发展，在资金、政策上大力支持具有地方特色的小吃发展，把小吃业产业化、规模化、标准化，支持申报地理标志证明商标和知识产权认证，把大同的小吃产业做大做强做活、做出品牌；大力发展绿色餐饮，倡导生态、绿色、环保、健康饮食，支持大型餐饮企业建设绿色有机种植基地或养殖基地，提高食材绿色、有机比例，同时，引导支持餐饮企业建设、改造食品加工车间、流水生产线和中央厨房工程，推动餐饮加工产业化和产品生产标准化；加快大同美食“走出去”步伐，支持餐饮企业和美食名品到市外、省外、境外开设连锁网点，鼓励品牌餐饮企业在国内跨区域发展，特别是在省外火车（高铁）站、海空港、城市广场、5A级景区、高速服务区等人员密集公共场所，展示大同特色美食，支持大同餐饮美食大师参加国际名厨、服务大师评选认定工作，鼓励餐饮企业通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示等多种形式，提升大同美食的影响力。

　　未来，大同将依托获颁“国际美食之都”的契机完善餐饮产业链条，满足群众高品质生活需求，培育壮大大同十大名菜、十大名吃，兼容并包全国八大菜系，在为大同美食打造更美好愿景的同时，为全面升级大同文旅产业贡献“美味”的力量。