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白茶三讲之

白 茶 故 里

  人们喜欢旅行,是因为想要去其他地方找寻不一样的景色。有时候,走得远了,总会停下脚步,泡一杯茶,静静地回忆一下属于故乡的味道。

  白茶,是一个喜欢穿梭时空的“旅行者”。宋政和五年春,宋徽宗被一款由建州府进贡的茶叶深深吸引。因为此茶与常茶不同,完全符合了他的审美和口味。于是,宋徽宗把自己的年号“政和”赐予该茶的产地。就这样,白茶为这里留下了光辉的印迹。

  都说世界白茶在中国,中国白茶在福建。从清朝中期开始发展至今,福鼎白茶和政和白茶就已经成为中国白茶的主力。如果说政和白茶是一种挥之不去的北宋情怀,那么福鼎白茶就是一股唤醒自然的清新之风。在福鼎,关于茶的故事可以追溯到隋唐之前,茶圣陆羽在其《茶经》中就曾提到过:“永嘉县东三百里有白茶山”,这个地方正是闽东的福鼎。沧海桑田,经过1000多年的起起伏伏,福鼎白茶在2009年获得国家地理标志证明商标,从此进入新时代,踏上了国际大舞台。“谁信芳根枯北苑?别饶灵草产东和。”白茶在古代留下的繁荣景象,我们也许只能通过诗句去幻想了。但如今,它以一个全新的身份再次创造了辉煌。

  人们常说:“落叶归根。”每一片茶叶也有它的故乡,福建福鼎和政和就是白茶的故乡。四季轮转,它用自己的一生,记录着家乡的味道。 谦益泰

 
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