煎饼，是许多年轻人喜爱的美食之一，我们在街边也经常可以见到卖煎饼的小餐车。煎饼散发的诱人味道让许多人难以抵挡，尤其每天早晨，买煎饼的人常常会排起长队。

　　除了小餐车，如今一些主营煎饼的小店铺也越来越多。与街边小餐车相比，这些主营煎饼的店铺不仅更卫生，而且所经销的煎饼种类更多样。既有中式煎饼、西式煎饼、杂粮煎饼等风味迥异的煎饼，还有鸡肉卷等，让你吃过之后，会对煎饼有一种全新的认知。其中，中式煎饼也就是我们常见的传统煎饼，香辣适中。西式煎饼虽然用的也是传统的面皮，但里面变成了荷包蛋、生菜、黄瓜条和沙拉酱，口味清新。

　　据了解，我市许多主营煎饼的小店铺现已成为知名品牌，有的还被评为大同名吃。如果你也喜欢吃煎饼，不妨去尝尝吧。　　　　　　　　　　　　　　  王锦华