本报记者  孟维鹏

　　从事了16年餐饮工作的赵志明，是记者见过的众多餐饮行业从业者中最清爽的一位。一丝不苟，温文尔雅，是记者对他的第一印象。

　　采访中赵志明告诉记者，学旅游管理的他，毕业后先后在外地几家大型酒店从事餐饮相关工作。锻炼了几年后回到大同，入职浩海国际酒店，担任主管一职。

　　人们常说“做一行爱一行”，一说到工作，赵志明显得很骄傲。当然，在谈话中记者也体会到了他的这份骄傲。2009年，“6T现场管理”作为餐饮行业中特别重要的一个科学管理方法，在该店推广，赵志明有幸参与其中。当时，酒店组织他们反复看光碟，学习相关资料，再将学习内容和教材进行整理、系统分析后，形成适合本地域、本酒店的管理方法，最后在酒店展开培训和具体实施。赵志明说，这并不是一件容易的事情，除了自己要很好地掌握这套管理方法之外，还得会教、会用。而且，每家店的实际情况不一样，遇到的问题也不同。想一下子让店内的工作人员丢掉已经熟悉数年的工作习惯去做出改变，不但要让大家口服，还要心服。但最终，通过他的耐心讲解，浩海国际酒店成了我市第一家成功实施“6T现场管理”的企业。同年，王府至尊酒店开业，赵志明又随团队一起前往，建立了完整的管理体系。而这些，只是他众多工作中的一小部分。

　　近年来，举办小型聚会是人们生活中常见的事。尤其一些生日宴、百岁宴等，不仅仅只是亲朋好友聚在一起吃一顿饭那么简单，更多的是对生活的记录和美好回忆。通过外出学习，赵志明将个性化服务带到酒店的实际运营中，用心接待每一位来店预订宴席的顾客。他通过了解客人的情况，制定出相应的服务内容，不论是包间的装饰、体贴的祝福标语，还是桌布的颜色、摆台的造型、惊喜祝福等等，处处都体现出他们的人性化服务。也正是通过这样热情周到的服务，使酒店包间从每年几百的订房量增长至几千多，同时对提升本地同行的服务档次也起到了一定作用。而他自己也凭借着过硬的服务技能和宴席策划能力，在山西省文明餐饮服务大师评选中，获得了“山西省文明餐饮服务大师”称号。

　　采访结束时，赵志明说道：“服务工作就是要从点滴做起，而且服务工作做的不仅仅是迎来送往、整理台面，更多的是通过自己的热情和真心服务，让每一位顾客开心、暖心！”