如果说喝茶选择合适的茶器，可以更好地呈现出茶的特色，那么泡茶同样要选择一件趁手的茶器来展示茶的本味。

　　如今，许多人在泡茶的选择上越来越讲究，甚至精确到一款茶具专门泡一种茶。可是，单就生活中简单的品茶来说，盖碗和紫砂壶算是传统与实用最好的结合了。那究竟是盖碗好，还是紫砂壶更好一些呢？

　　其实，两者各具特色。我国茶叶按其工艺与发酵程度总体分为六大类，所以针对不同茶叶的不同特性，人们会选择不一样的茶器来冲泡。比如用盖碗泡茶，冲泡温度容易控制，也容易掌控冲泡和出汤节奏。而且注水的角度和位置、水流的大小和力度都随心所欲，也容易观察茶色、汤色、叶底等，经济实用，养护方便。盖碗冲泡一定程度上也减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。一般来说，绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡，滋味甘醇，且茶香明晰。尤其在冲泡高香类茶时，最好用白瓷盖碗冲泡。因为白瓷材质不吸收茶香，能将茶叶丰富多变的香气完美地呈现出来。而紫砂壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好。再者，紫砂壶保温性能好。质量好的紫砂壶，冲入沸水不会快速冷却，更适合冲泡乌龙茶、黑茶、普洱茶。不仅不失茶之本质，还能更好地展现出它们的陈香韵味。

　　当然了，如果你喜欢喝醇厚的茶，相信壶更适合你；若是你喜欢口感层次丰富的茶，享受自己把控每一泡茶的味道的感觉，那么盖碗更适合你。　　  谦益泰