天气炎热，清凉解暑的食物就受到了人们的青睐。在此，笔者就为大家推荐一道柠檬红茶奶冻的做法。

　　食材：柠檬、红茶、冰糖、白凉粉、纯牛奶。

　　做法：选取皮薄的柠檬切片，将籽挑出。锅中加水，放红茶一小包、冰糖适量，大火烧开后关火，加入切好的柠檬片，盖上盖子焖8到10分钟。之后，用滤网将茶叶及其他杂质滤干净。过滤好的红茶水再次倒入锅中，加入白凉粉，搅拌至白凉粉融化，打火烧水，水开关火。将煮开的白凉粉红茶水倒入容器中，放入冰箱冷藏2个小时左右。这时，白凉粉红茶水已经凝固成果冻的形态，用小刀将其切成小块，取适量放入杯中，加入纯牛奶，摆上一片柠檬装饰，一杯柠檬红茶奶冻便做好了。做好的柠檬红茶奶冻冰冰凉凉的，入口爽滑，非常解暑。　　　　（孟维鹏）