这几天，大同的天气真的是太冷了。而天气一冷，就想要吃点热乎的。思前想后，突然想到以前奶奶做的玉米排骨汤，于是向母亲请教后，自己动手做出了这道营养美味的排骨玉米山药汤。

　　食材：排骨、玉米、铁棍山药、胡萝卜、红枣、葱、姜。

　　做法：将胡萝卜去皮切块，玉米切段，铁棍山药去皮洗净、切块备用。排骨凉水下锅，加入姜片、适量料酒，煮沸撇去浮沫，然后捞出排骨沥干备用。锅中热油，将姜片、葱白爆香，放入排骨煸炒一会儿，加入足量热水，将胡萝卜、玉米、红枣一同倒入锅中，水要没过所有食材并高出一些。小火慢炖30分钟后，加入山药，继续小火慢炖15分钟，加盐，出锅后撒点葱花即可。这道排骨玉米山药汤肉香四溢，非常好吃，而且很适合冬天食补。 （孟维鹏）