本报记者  牛瑞芳

　　编者按

　　作为国际美食之都的大同，美食之美让人惊叹不已；作为融合之地的大同，美食种类之丰富令人咋舌。到底哪些美食能彰显古都风土气韵、饮食文化？前不久在大同召开的2026山西省餐饮饭店品牌企业家发展大会发布的《大同地标美食目录》，给出了“标准答案”。本版特将这些美食作简单介绍，以飨读者。