□ 本报记者  韩云峰

　　7月8日下午，2022大同黄花产业发展论坛拉开帷幕，来自全国各地的专家学者在此碰撞思想、分享智慧。“大同黄花品质好，根、茎、叶等副产物中功能成分含量丰富，开发前景可期。因此，我认为应该大力提高黄花资源的利用率和精深加工水平，将黄花的价值‘吃干榨净’。”中国中医代谢研究院院长、海南天然产物研究院院长、拾佳禾科技首席科学家王代军在论坛上提出了自己的观点。

　　在王代军眼中，黄花不仅是“花”，黄花的根、茎、叶也是可以挖掘的“宝藏”。“植物的任何部位都具有次生代谢产物，只是不同部位次生代谢产物有差异。从这一角度来说，植物的根、茎、叶、花、果实都可以利用起来。正所谓，世间无杂草，满眼都是宝。”王代军以柠檬的高值化利用为例，指出柠檬除了食用之外，还可以分离出柠檬精油、榨取果汁、提取果胶等，甚至废渣还可以通过烘干、发酵等制成饲料和生物肥。“目前，我们也对黄花展开了相关研究，详细分析了黄花根、茎、叶中多酚、多糖与皂苷类功能性成分的组成及含量。相信通过现有技术，黄花也可以做到全植物多目标联产高值化利用，制成功能性食品、化妆品、保健品、药品乃至生物质石墨烯产品，真正实现‘花开忘忧，富民增收’的美好愿景。”王代军说。