□ 本报记者 郑苗苗
“来了大同之后才发现,大同黄花产业的体量和品质都走在了全国前列。但要想把小黄花真正做成大产业,我认为还是应该从黄花的大价值、大形象、大产品等方面入手,推动黄花产业高质量发展。”7月8日下午,在2022大同黄花产业发展论坛举行期间,福来咨询董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长、农业农村部品牌专家工作委员会委员娄向鹏就我市黄花产业发展提出了真知灼见。
娄向鹏认为,虽然大同黄花产业取得了良好的发展,但也面临着核心价值不清晰、缺乏大产品的问题。“市场中那么多产地的黄花,消费者为什么非要买大同的?这就是大价值,也是品牌灵魂。就像宁夏枸杞品牌灵魂是道地,大同黄花灵魂是什么,需要深入研究和挖掘,实现产业价值、产区价值、产品价值的一体化发展。”娄向鹏表示。同时,他认为每个大产业(企业)都有一款明星产品(品类)。大同黄花虽然开发了菜品、饮品、食品、功能产品等四大系列100余种产品,但缺乏明星产品。今后,必须打造战略性大产品,让大同黄花变成大市场的消费大品类。
娄向鹏还表示,黄花产业还应构建大形象,设计采用更具代表性的logo、品牌图腾、吉祥物等标志,抢占超级公共资产,创造大不同。