应县乳业历史悠久，是北方奶业大省优质奶源基地，奶牛养殖和生鲜乳产量位居全省第二。应县乳业已经成为朔州市认定的市级专业镇之一。

　　应县乳业以奶牛养殖和乳品制造为主导，年产乳品1.31万吨，销售基础粉0.84万吨，成品1.31万吨，年产值6.76亿元。在应县有24家乳制品企业，去年年产值为86亿元，营收75亿元。山西雅士利乳业有限公司作为应县乳业的龙头企业，其所拥有的“美蕾兹”“美萌益”“初颖羊奶粉”三个系列婴幼儿配方奶粉及“悠瑞”系列成人奶粉，累计实现产值78亿元，主营业务销售收入75亿元，合计缴纳税金3.5亿元，带动全县23个奶牛养殖企业发展。山西优然天合牧业有限责任公司共有3座标准化奶牛养殖场，现有总存栏奶牛约3万头，日产牛奶480余吨，单产最高达42公斤，年产奶量约18万吨，年产值8亿元。

　　当前，应县乳业正在对标一流，提升奶牛场标准化水平。改造挤奶厅，变机械挤奶为智能化挤奶，使奶牛的生产寿命成倍增加，生产效益成倍提高，受到广大中小奶牛养殖户的欢迎和业内专家的认同；改造奶牛圈舍，由人工饲养奶牛向机械化操作转变，进一步提升了标准化养殖水平；重合同守信用，所有牛场，不管大中型奶牛场，还是专业合作社，都续签了鲜乳供奶合同，不存在奶牛场生死存亡问题。今后，应县乳业将从优化牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工、全程服务的奶业全产业链各利益环节的有机结合入手，不断强化企业全程质量管控，打造高质量发展的产业基础。　　　　　　　　   杨榕刘