右玉,位于北纬39度,400毫米等雨线附近,是雁门关农牧交错区和国际公认的草食畜牧业黄金带,林木覆盖率54%,同时,拥有丰富的农作物秸秆、各类杂粮等饲草饲料资源。这对发展养羊业有着得天独厚的绿色优势。右玉羊肉更是因香味浓郁、肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻驰名三晋。右玉肉羊已经成为朔州市认定的市级培育专业镇之一。
截至2022年底,全县存栏羊100只以上的规模化养殖场近15多个,存栏30只以上的养殖户2000余户。现在右玉当地生产的羊肉产品实现了精细分割,并有中西式两大系列百余个品种,已注册“祥和岭上”“千户侯”“润羊”“大西口”“绿洲玉羊”“明鑫牧场”等20余个肉羊系列产品商标。其中,“祥和岭上”右玉羊肉品牌被2017亚洲(北京)国际食品展览会特别推荐,右玉县大西口农牧公司的“大西口牌”羊肉获2017年山西功能农产品品牌,右玉玉羊公司获得了“亲疙瘩”羊肉品牌。现在,已形成上联基地、下联市场的产业链条,并基本构建成产、养、加、销的可持续发展模式。2022年,右玉县“祥和岭上”“大西口”两个品牌成功入选我省第一批“有机旱作·晋品”产品品牌。
在纵深推进农村产业振兴中,右玉将围绕“高端化、绿色化”理念,推动建设十万亩智能牧场、右玉羊肉营销体验中心、羊肉检验检疫中心及营养学基因学实验室等项目。通过实现十万亩智能牧场的建设,让羊恢复传统自由觅食的同时给予科学补饲,形成十万亩智能牧场扶农民、百万只有机羔羊乐市民的美好景象。同时,千户侯全羊宴连锁餐厅也具备扩店的经验基础,最终形成产、学、研一体化生产基地与城市用户智能化互动的中国式农业产业链模式。
吴华