大同铜火锅曾作为国礼见证中法友谊。什锦锅也是老大同人过年必备的传统菜，素有“什锦锅开年味来”的说法。什锦锅以白菜垫底，云州黄花、广灵炸豆腐、海参、黄焖丸子、扒肉条、炸土豆块、胡萝卜条、木耳等荤素食材相间摆放，五行五色兼备，并充分考虑到各类食材食性。