沙棘药用，藏医药典早在唐代即有记述。元、清两朝，沙棘为宫廷御用保健品，为我国首批药食两用植物品种之首。沙棘黄米饭巧用黍米甜味和沙棘酸味结合，并以沙棘化解黍米耐消化难题，配新疆和田大枣补气养血。沙棘黄米饭制作脱胎于传统八宝甜饭，活用地域食材，是一道风味鲜明的创意养生甜品。